Abdij Notre-Dame d'Orval

Abdij Notre-Dame d'Orval is een van de oudste en meest iconische kloosters in België. Gelegen in het zuiden van de provincie Luxemburg, is deze plek een must-visit voor iedereen die geïnteresseerd is in geschiedenis, architectuur, bier en kaas. Abdij Notre-Dame d'Orval biedt ook accommodatie aan voor bezoekers. Er zijn verschillende kamers beschikbaar in de gastenverblijven van de abdij, elk met een unieke en rustieke uitstraling. Bezoekers kunnen genieten van een ontspannen verblijf in de abdij, omringd door prachtige tuinen en groene landschappen.

Geschiedenis van Abdij Notre-Dame d'Orval

Abdij Notre-Dame d'Orval werd in de 12e eeuw gesticht door monniken van de cisterciënzerorde. Het klooster groeide snel en werd een belangrijk spiritueel centrum in de regio. In de loop der jaren heeft het klooster veel verwoestingen meegemaakt als gevolg van oorlogen en branden, maar het slaagde er altijd in om uit de as te herrijzen en te gedijen. Een van de belangrijkste gebeurtenissen in de geschiedenis van Abdij Notre-Dame d'Orval vond plaats in de 16e eeuw toen het klooster werd vernietigd door Franse troepen tijdens de godsdienstoorlogen. De monniken moesten vluchten en het klooster lag meer dan twee eeuwen in puin.

In 1926 arriveerde een groep trappistenmonniken uit Mont-des-Cats in het noorden van Frankrijk op de locatie van het oude klooster en begon het moeizame proces om het weer in zijn oude glorie te herstellen. De monniken gebruikten de originele plannen en ontwerpen om het klooster in een stijl te herbouwen die de gotische en renaissance-architectuur van het verleden weerspiegelde. Tegenwoordig wordt het klooster beschouwd als een van de beste voorbeelden van monastieke architectuur in Europa en trekt het bezoekers van over de hele wereld.

Architectuur van Abdij Notre-Dame d'Orval

De architectuur van Abdij Notre-Dame d'Orval is een combinatie van gotische en romaanse stijlen. Het terrein beslaat meer dan 7 hectare en omvat een kerk, kloostergebouwen, gastenverblijven en een brouwerij. De kerk zelf is een van de meest indrukwekkende aspecten van de abdij, met zijn hoge plafonds, gotische bogen en glas-in-lood ramen. De kerk van Abbaye Notre-Dame d'Orval is ook bekend om zijn unieke achthoekige vorm, wat een zeldzame architectonische functie is. De abdij is omgeven door prachtige tuinen en groene landschappen die het gevoel van rust en stilte versterken.

Orval bier

De brouwerij van Abdij Notre-Dame d'Orval is een van de meest gewaardeerde in België. De geschiedenis van het brouwen bij de abdij gaat terug tot de 17e eeuw toen de monniken van de Abdij van Orval begonnen met het brouwen van bier om in hun levensonderhoud te voorzien. Het bier was aanvankelijk bedoeld voor eigen consumptie, maar al snel ontstond er vraag vanuit de omgeving en daarbuiten. Vandaag de dag is Orval bier wereldwijd bekend en wordt het beschouwd als een van de beste bieren ter wereld.Het brouwproces gebruikt nog steeds traditionele methoden en ingrediënten, wat resulteert in enkele van de meest smakelijke bieren ter wereld. De brouwerij produceert drie soorten bier: Orval, Petite Orval en de speciale Orval Vert. Deze bieren zijn verkrijgbaar in de abdij en in geselecteerde winkels in België.

Orval bier is een Trappistenbier dat wordt gebrouwen in de Abdij van Orval. Het bier heeft een unieke smaak die wordt verkregen door het gebruik van Brettanomyces gist, wat een fruitige en lichtzure smaak geeft. Het bier wordt gebrouwen met water uit een bron die zich op het terrein van de Abdij bevindt en het wordt gerijpt in de fles, waardoor het zijn kenmerkende smaak en aroma krijgt. Het bier is verkrijgbaar in flessen van 33cl en heeft een alcoholpercentage van 6,2%.

De smaak van Orval bier wordt gekenmerkt door een fruitigheid die doet denken aan perzik, abrikoos en grapefruit, gecombineerd met een lichtzure smaak en een bittere afdronk. Het bier heeft een robijnrode kleur en een fijne witte schuimkraag. Orval bier kan het beste gedronken worden op een temperatuur tussen de 10 en 12 graden Celsius, en is een uitstekende begeleider van kaas, wild en stoofgerechten.

Orval kaas

Abdij Notre-Dame d'Orval staat ook bekend om zijn heerlijke kaas. De productie van kaas begon in de 19e eeuw en gebruikt nog steeds dezelfde traditionele methoden en ingrediënten. De kaas van Abdij Notre-Dame d'Orval heeft een zachte en romige textuur en een complexe smaak die doet denken aan noten en champignons. De kaas wordt gemaakt van rauwe melk van de koeien die op het terrein van de Abdij grazen, en wordt gerijpt in de kelders van de Abdij. Het is een van de meest populaire kazen in België en wordt verkocht in de abdijwinkel. De kaas is verkrijgbaar in blokjes van 200 gram en is een uitstekende begeleider van bier en wijn.

De Legende van de Orval Trappistenmonnik

De legende van de Orval Trappistenmonnik is een belangrijk onderdeel van de identiteit van de Abdij van Orval. De legende gaat over Broeder Mathias, een monnik die in de 18e eeuw in de Abdij woonde. Op een dag verliet Broeder Mathias de Abdij om te gaan wandelen in het bos. Tijdens zijn wandeling ontmoette hij een fee die hem een stukje Orval kaas en een fles bier aanbood. Broeder Mathias genoot van de kaas en het bier en besloot de recepten te bewaren. Toen Broeder Mathias terugkeerde naar de Abdij, besloot hij om de kaas en het bier te maken. Hij gebruikte de recepten die hij van de fee had gekregen en begon met het brouwen van het bier en het maken van de kaas. Het bier en de kaas werden al snel bekend in de regio en Broeder Mathias werd een legende.

De legende van Broeder Mathias wordt nog steeds gevierd in de Abdij van Orval. Elk jaar, op de eerste zondag van september, wordt er een processie gehouden ter ere van de monnik en zijn legende. Tijdens de processie wordt er bier en kaas uitgedeeld aan de pelgrims die deelnemen. De legende van Broeder Mathias heeft de Abdij van Orval op de kaart gezet en heeft bijgedragen aan de bekendheid van het Orval bier en de Orval kaas. De monnik wordt nog steeds vereerd en zijn legende wordt doorverteld aan toekomstige generaties.

Een bezoek aan Abdij Notre-Dame d'Orval

Abdij Notre-Dame d'Orval is open voor bezoekers van dinsdag tot en met zondag. De toegangsprijs is redelijk en de abdij biedt regelmatig rondleidingen in het Frans, Nederlands en Engels. Bezoekers kunnen de kerk, de kloostergebouwen en de brouwerij bezoeken. Er zijn ook veel evenementen en activiteiten georganiseerd in de abdij, waaronder concerten, tentoonstellingen en lezingen.